original Japanese sweets
4月よりご予約を承ります
Moon light
This is my original sweets named GEKKO(moonlight), displayed in the exhibition "Kyoto-style Japanese sweets and RIN-PA: Design and Creativity".
At least my intention was to image it after a moon reflecting and trembling on the surface of water in the dark.
Original Japanese smiley cake
□ 顔ぼた Kaobota
□ 顔まん Kaoman
一昨年「BIWAKOビエンナーレ」に出展した自作の菓子。
BIWAKOビエンナーレは滋賀県近江八幡市において３年おきに開催されている現代美術の国際芸術祭。
日本人の生活や意識に根ざしたJapanese foodである「ぼた餅」や「まんじゅう」。これに顔がついたのがオリジナル菓子「Kaobota」「Kaoman」（知的所有権登録申請中）です。顔Kaoは、昨今ネット上などでよくみられる日本の「顔文字Kaomoji」をモチーフにしています。顔文字は、言葉が生み出してしまいがちなコンフリクトを避け、あるいは言外のニュアンスを伝える役割を果たして居ます。顔文字を添えて日本らしい食べ物をお届けになりたいときなど、お気軽にお申しつけください。
These are my entry to the original sweets competition in BIWAKO Biennale two years ago. The biennale is an international art festival held in BIWAKO (BIWA lake, the largest lake in Japan) region, aiming at harmony of Japanese traditions and contemporary arts.BOTA-MOCHI, or sweet rice cake covered with ANKO, or bean jam, is essential to our ancestral worship ritual on equinoxes, and thus has its deep root in our traditional consciousness. My attempt is to combine it with our Internet favorite tool of emoticons, which also serve to avoid conflicts that words tend to rouse, or to communicate non-verval nuances, after all leading to some human harmony on the hi-tech plane of our daily life.
自家製笹粽 Sasa chimaki
米粉で作った優しい甘さの餅を笹の葉で包み、
い草で縛りました。
These are" Sasa-chimaki" sweet rice dumplings wrapped with bamboo leaves. The bamboo leaves, SASA in Japanese, are effective for food preservation and flavoring. Chimakis are well-known to the Japanese as traditional sweets to celebrate the seasonal ceremony of May 5, now as "Children's day", one among the national holidays of Japan. They are a popular charm among people for protection against illness and other mishaps.
「笹粽づくりワークショップ」等のご依頼も受けつけております。
その他、ご自由にお気軽にご相談くださいませ。
かるしお 京・里山の幸炊き込みご飯干し野菜風味
ベジタリアン料理ですが、肉や魚の風味をいかしたノンベジタリアンも承ります。
１週間前までにご予約をお願いいたします。
自家製 季節のちらし寿司 Chirashi-zushi
ベジタリアンちらし寿司も承ります。
内容はおまかせください。
ご希望日の１週間前よりご予約をうけつけます。
自家製 季節のぬか漬け Nukazuke
１週間前のご予約を受けつけます。
季節のお野菜（内容はおまかせください）